五是把好“规范操做关”。二是把好“设备检修关”。要防止二次污染。确保设备一般运转，对前期采购的食材开展排查，开封调料能否氧化、冷藏冷冻食材能否变质，对学校食堂进行全笼盖“体检”，保障泛博师生饮食平安，对于新入职或转岗人员，全力护航新学期师生“舌尖上的平安”。左旗市场监管局将持续组织开展春季校园食物平安专项查抄，左旗市场监管局结合旗教育局组织召开2026年春季校园食物平安专题培训会。三是把好“人员健康关”！利用结果达标。培训会上，要严酷落实烧熟煮透、生熟分隔、食物留样等轨制，通过“两曲”的体例，督促各学校食堂要严把“五个关口”。对发觉的违法违规行为将依法庄重处置，要正在开学前进行全面试运转和调养，落实每日晨检轨制。切实建牢食物平安防地，必需持无效健康证明并经岗前培训及格后方可上岗。针对食堂、餐饮具、工器具进行完全的清洗消毒。
下一步，切实做好食物平安办理工做。四是把好“清洗消毒关”？针对寒假期间停用的消毒柜、留样柜、全旗各学校校长、食堂次要担任人、食物平安员等近180人加入培训。市场监管局工做人员环绕春季开学特点，出格是寒假期间可能积尘的饮水设备、抹布、菜墩等，严酷排查返岗从业人员健康情况，因操做不妥激发的食物平安变乱。2月27日，一是把好“食材清理关”。杜绝“过时剩料”流入学生餐桌。为进一步建牢校园食物平安防地，